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小麦腥黑穗病俗称黑疽，腥乌麦等是国内外的重要植物检疫对象，曾是小麦的重要病害，近年来局部地区有回生趋势。小麦发病后不仅造成减产或绝收，而且病粒内含有带腥臭味的有毒物质，人畜食后将会引起中毒。
小麦腥黑穗病有多种，我国常见的为普通腥黑穗病，包括光腥和网腥。病株一般较健株稍矮，分蘖增多，病穗较短而直立，颖壳外张，籽粒外露，全部或部分籽粒变成病粒即菌瘿。菌瘿较健粒短胖，初为暗绿色，后呈灰白色，外被灰谒色包膜，内部充满黑色粉状冬抱子。膜易破裂，散出冬抱子。由于菌瘿和孢子含有三甲胺故有鱼腥味。
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