西兰花缺素症是西兰花生长发育因缺钙、缺氮 而造成的一种症状，表现为表现花蕾小，色泽发暗。
西兰花缺素症症状
西兰花生长发育除需氮、磷、钾三要素外，尚需硼素、镁、钙等微量元素。
一 缺硼时茎部变成空洞或花球内部开裂，花上现褐色斑点，带苦味、顶芽死亡，质地硬，失去食用价值。
二 缺钙 表现花蕾小，色泽发暗，在花球发育中有变黄的现象。
三 缺氮 植株矮小，叶色浅绿并逐渐变黄，有些西兰花茎叶变为桔红色至紫红色，生长缓慢或早衰。四 缺磷 叶缘出现微红色。
五 缺钾 叶面皱缩，叶片向上反卷，花菜成熟不均匀，六 缺镁 叶片局部失绿，出现淡绿色斑点。
西兰花缺素症病因
土壤中缺硼、缺钙或高温多湿影响钙的吸收，导致缺钙；缺氮 系前茬施有机肥少或土壤中含氮量低、降雨多氮素淋失；缺磷系土壤pH值偏低、土壤紧实及低温影响对磷的吸收；缺钾系沙土等含钾量低，生产中钾肥供应不足，或施用石灰肥料过多，抑制其对钾吸收。