水稻-柱香病主要为害穗部。受害水稻抽穗前，病在颖壳内长成米粒状子实体，将花蕊包埋在内，壳内子实体从内外颖的合缝延至壳外，形状不一，外壳渐变黑，同时还有菌丝将小穗缠绕，使小穗不能散开，抽出的病直立圆柱状，故称“一柱香”。
发病规律
稻一柱香病为系统侵染性病害，病菌以分生孢子座混杂在种子中存活越冬。带菌种子为翌年病害的主要初侵染源。带菌种子播种后，病菌从幼芽侵入，造成当年发病。病菌在稻株体内随着植株的生长发育而扩展，在稻株抽穗之前，病菌已进入幼穗为害，被害幼穗颖壳受破坏而变蓝黑色，并长出小粒点状的子实体（即病菌分生孢子座），小穗因被病菌菌丝体缠绕而不能展开，致抽出的病穗呈圆柱状。有时部分小穗受害后虽仍能散开，但穗粒基本不实。通常育旱秧有利病菌侵染。土壤无传病作用。病菌也可为害稗草。水稻品种之间发病有差异。在云南以当地“荔枝红”和“小白谷”品种易感病。
传播途径和发病条件
病菌以孢子座混入种子中越冬，种子带菌是发病主要原因。土壤无传病作用。该病是系统侵染性病害，带菌种子播种后，病菌从幼芽侵入，造成当年发病。
防治方法
（1）加强检疫，防止带菌种子进入无病区，从无病区引种。（2）无病田留种。（3）种子处理。采用盐水选种或泥水选种汰除孢子座，或用52-54℃温汤浸种10分钟杀死种子上的病菌。