葡萄缺磷的症状，一般与缺氮的症状基本相似。萌芽晚，萌芽率低。叶片变小，叶色暗绿带紫，叶缘发红焦枯，出现半月形死斑。坐果率降低，粒重减轻。果实成熟迟，着色差，含糖量低。
病因
磷素一般从葡萄萌芽开始吸收，到果实膨大期以后逐渐减少，进入成熟期几乎停止吸收。但是，在果实膨大期，原贮藏在茎、叶的磷素，大量转移到果实中去。果实采收以后勤部，茎、叶内的磷含量又逐渐增加。
易发条件
磷在酸性土壤上易被铁、铝的氧化物所固定而降低磷的有效性；在碱性或石灰性土壤中，磷又易被碳酸钙所固定，所以在酸性强的新垦红黄壤或石灰性土壤，均易出现缺磷现象；土壤熟化度低的以及有机质含量低的贫瘠土壤也易缺磷；低温促进缺磷，由于低温影响土壤中磷的释放和抑制葡萄根系对磷的吸收，而使葡萄缺磷。
诊断
葡萄叶片中磷（P2O5）含量低于0.14％时为缺乏，0.14～0.41％为适量；叶柄中磷（P2O5）含量＜0.1％时为缺乏，0.10～0.44％为适量。
防治
一般每生产100公斤浆果，其磷（P2O5）的吸收总量为6公斤。①矫正葡萄缺磷，应早施磷肥。作基肥施入，以亩产2000公斤葡萄为例，每亩至少要施用30～40公斤的过磷酸钙。应急追肥，可用过磷酸钙滤液，浓度为0.5～2.0％，如用磷酸二氢钾，喷施的浓度为0.3％；②酸性土壤施用石灰，调节土壤pH值，以提高土壤磷的有效性；③低温积水，并及时中耕排水，提高地温，增施腐熟的有机肥料，促进葡萄根系对磷的吸收。