水稻高温热害一般是指在水稻抽穗结实期，气温超过水稻正常生育温度上限，影响正常开花结实，造成空秕粒率上升而减产甚至绝收的一种农业气象灾害。
一、以水降温：夏秋高温季节，适时灌水可以改善田间小气候，使气温降低1℃～3℃，从而减轻高温对作物花器和光合器官的直接损害。在早稻灌浆期遇到35℃左右的高温天气时，应及时向田间灌水，到夜间排出，可以避免或减轻“高温逼熟”。有些地方在高温季节对水稻实行早晨灌凉水、白天灌深水、傍晚灌跑马水的办法，降温效果也十分明显，比单灌深水空秕率减少5.8%～8.1%。通过喷灌设施或喷雾器，将凉水直接喷洒在作物茎叶上，降温幅度在1℃左右。
二、人工辅助授粉：在高温干旱期间，作物自然散粉、传粉能力下降，对玉米、高粱等异花受粉作物进行人工辅助授粉，可减轻高温对作物受粉过程的影响，使其结实率提高5%～8%。
三、根外追肥：在高温季节，用尿素，或人尿，或猪尿，或牛尿，或磷酸二氢钾溶液或过磷酸钙，或草木灰浸出液，连续数次进行叶面喷肥，既能降温增湿，又能补充作物生长所必需的水分及营养，但喷洒时应适当降低喷洒溶液的浓度，增加用水量。