大蒜性软腐病是大蒜上常见的病害之一，各菜区普遍发生，主要危害露地栽培的大蒜，雨水多的年份危害严重。发病严重时常造成叶片枯死，甚至整株枯死，直接影响产量。
大蒜性软腐病危害症状
大蒜先从叶缘或中脉发病，沿叶缘或中脉形成黄白色条斑，可贯穿整个叶片。湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。一般下部叶片先发病，以后逐渐向上扩展，使全株枯黄或死亡。
大蒜性软腐病发病规律
此病由胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型Erwiniacarotovorasubsp.carotovora（Jones）Bergeyetal.侵染引起。病菌主要在土壤中尚未腐烂的病残体上存活越冬，条件适宜后侵染大蒜，引起大蒜软腐。干旱时可自行缓解，对产量有明显影响。
病菌喜高温、潮湿环境，发病适宜气候条件为温度25～30℃，土壤含水量高、田间湿度大有利于发病。浙江及长江中下游地区大蒜性软腐病的主要发病盛期在5～6月。大蒜性软腐病的感病生育期在大蒜生长后期。
连作、地势低洼、排水不良、生长过旺的田块发病重；年度间雨水多的年份危害严重。