菠菜灰霉病主要为害叶片。初生浅褐色不规则形斑点，后扩展成淡褐色润湿性大斑，并在叶背病斑上产生灰色霉层，即病菌分生孢子梗和分生孢子。发病严重的病叶变黑褐色腐烂，干燥条件下失水发黑，可见很多灰色霉状物。
菠菜灰霉病病原形态特征
灰葡萄孢（BotrytiscinereaPers.），属半知菌亚门，与金瓜灰霉病相同。分生孢子聚生、无色、单胞，两端差异大，状如水滴或西瓜子，大小3.2～12.8×3.2～9.6微米。孢子梗浅棕色，多隔，大小896～1088×16～20.8微米。
菠菜灰霉病传播途径和发病条件
北方病菌在病残体上越冬，翌春产生大量分生孢子，进行传播；南方病菌分生孢子借气流和雨水溅射传播进行初侵染和再侵染，由于田间寄主终年存在，侵染周而复始不断发生，无明显越冬或越夏期。该病属低温域病害，分生孢子耐干能力强，在低温高湿条件下易流行，温暖高湿条件下，病情扩展也较快。