山苦荬又叫败酱草，味辛、苦，有清热，祛瘀排脓等功效，属于中药材的一种，其栽培与管理如下：
大豆山苦荬播种：主要用种子繁殖，每年6月种子成熟后进行采收、阴干，选取籽粒饱满无病虫害的种子装袋并存于冰箱。来年3月下旬春播。播种前，首先整地。由于遏蓝菜抗旱性较强，不易在低洼积水田种植；其次因种子很小，可与沙土混合均匀播种在行距15cm、深1.5cm的浅沟中盖土镇压，5～7天后即可出苗。
大豆山苦荬田间管理：当幼苗高6～8cm时及时进行间苗和定苗，补齐缺苗并松土除草，4月中旬灌溉1次，并进行人畜粪追肥。若要采取幼嫩茎叶，需在花蕾未形成之前采收，这时茎叶幼嫩，营养丰富。采收种子可在6月进行，由于遏蓝菜是边开花边成熟，所以，可随时采摘成熟的果实，晾干后取出种子。
收获加工：收获后的幼嫩茎叶要及时进行处理，否则容易发生霉变，如果遇到阴天要及时烘干，不能堆放。种子要晒干，存放到冰箱中。野生蔬菜无公害、无污染，含有丰富的营养物质，具有独特的风味。其分布广，用途多，价值高，具有广阔的开发前景。败酱草败酱草，草本植物，多生长于山坡草地等地方，味辛、苦，有清热，祛瘀排脓等功效。