炭疽病主要发生在南方地区，除田间发病外，在贮藏过程中仍可继续发病，若防治失时，会造成较大的损失。叶部初生近梭形淡褐色至褐色斑，后轮生许多小黑点，由于病斑的发展，可使病斑以上部分枯聂。
洋葱炭疽病病症
叶部初生近梭形淡褐色至褐色斑，后轮生许多小黑点，由于病斑的发展，可使病斑以上部分枯聂。鳞茎感病时，开始先在外侧鳞片或颈部下方发生淡灰色褐色斑纹，扩大后连结成大病斑，上面轮生黑色小粒点。侵害嫩鳞片时，则先出现黄色凹陷小斑，而后扩大成圆形病斑。病部可探入内部，引起腐烂。此病的特征是轮生的黑色小粒点会突破表皮，用扩大镜可看黑色刚毛，湿度高时，可产生乳白色孢子堆。
洋葱炭疽病病原
属半知菌亚门、炭疽菌属，称为葱炭疽菌。
洋葱炭疽病传播途径和发病条件
病菌随病残体在土壤中存活，也可附着在被害鳞茎上越冬。翌年春暖高温时产生分生孢子，可借雨水或地面流水传播。在多雨年份，尤其在鳞茎生长期阴雨连绵或排水不良的低洼地，发病较重。