辣椒僵果又称石果、单性果或雌性果。早期呈小柿饼状，后期果实呈草莓形。皮厚肉硬，色泽光亮，柄长，果内无籽或少籽，无辣味，果实不膨大，环境适宜后僵果也不再发育。
辣椒僵果病-发生规律
越冬辣椒结果期正值寒冷季节，但在华北地区，12月～翌年4月，温室内白天温度高达35～40℃，下半夜却只有6～8℃，因此易发生僵果。同一温室内，辣椒定植深，主根长，吸收力强，夜间受冻害则轻；水分营养充足，雌蕊形成长柱头花，受精完全，着生成长角辣椒。否则，整株、整枝或部分果实会因受精不完全而形成畸形果，未受精者成僵果。
影响授粉受精的主要外界因素是温度，其次是光照、湿度、病害、药害和水分；生理因素是营养失调。低温是影响受精主要的因素，应保证夜间温度在15℃以上。但即使在严寒的冬季，温室内也会出现短暂的白天高温，夜间低温，因辣椒授粉受精适温范围窄，如不及时调控，就会受精不良，产生变形果或僵果。另外，植株受肥害会造成矮化，受药害会造成僵化，高温高湿造成徒长，通风不良，可造成严重的落花落果，僵果多，且持续时间长，一般受害1次要持续15天左右出现僵果。土壤pH8以上，植物病毒干扰植物体中的内在物（营养物质等）不能正常运转，同样会受害成僵果。
辣椒僵果病-病因
春季栽培时，僵果主要发生在花芽分化期，即播种后35天左右。植株受干旱、病害、温度不适等因素（13℃以下或35℃以上）影响，雌蕊由于营养供应失衡而形成短柱头花，花粉不能正常生长和散发，雌蕊不能正常授粉受精，而长成单性果。这种果实由于缺乏生长刺，影响对锌、硼、钾等促进果实膨大的元素的吸收，故果实不膨大，久而久之就形成僵果。露地栽培的辣椒在7月中下旬，越冬辣椒在12份至翌年4月份均易产生僵果。
辣椒僵果病-危害症状
早期僵果呈小柿饼形，后期果实呈草莓形，直径2厘米，长1.5厘米左右，皮厚肉硬，色泽光亮，柄长，剖开室内无籽或少籽，无辣味，果实不膨大，环境适宜后僵果也不发育。
辣椒僵果病-防治方法
1、越冬辣椒定植时，宜将营养钵土坨置于地平面以下与地面平，然后覆土3-5厘米高。在花芽分化期要防止受旱。其它时间控水促根，以防形成不正常花器。
2、必须在2-4片真叶时分苗，谨防分苗过迟破坏根系，影响花芽分化时养分供应，造成瘦小花和不完全花。
3、分苗时用700-1000倍液硫酸锌浇根，以增加根系长度和生长速度，提高吸收和抗逆能力。
4、花芽分化期和授粉受精期室温白天严格控制在23-30℃，夜间18-15℃，地温17-26℃，土壤含水量相当于持水量的55%，光照1.5-3万Lx，pH值5.6-6.8。
5、选用冬性强品种，如羊角王、太原22、湘研15号等，播种前，种籽要用高锰酸钾1000倍液浸泡，消灭病原菌。